ขั้นตอนการทำแกงตอแมะ

1.ผสมเครื่องแกงกับกะปิให้เข้ากันเติมกะทิเล็กน้อย

2.เจียวกระเทียมและหอมซอย

3.ใส่เครื่องแกงและกะทิเล็กน้อยโขลกเข้ากันจนเครื่องแกงสุก

4.เติมกะทิรอจนน้ำแกงเดือด เติมน้ำมะขามเปียก และเกลือชิมรสตาม    ต้องการ

5.ใส่เนื้อปลา เมื่อปลาสุกเติมหางกะทิ

6.ใส่ใบหมุยเทศ